5 клас 31.03.2026 Основи сервірування столу
5 клас 31.03.2026 (2 години) ТЕМА: Основи сервірування столу Опорні поняття: меню, сервірування, композиція, розміщення столових приборів, колір скатертини, святковий обід. I. Актуалізація опорних знань Уявіть, що ви запросили друзів на свій день народження, але мама через зайнятість попросила вас всю підготовку до святкування взяти на себе. Свято має бути вдалим і запам’ятатися усім гостям. Отже, як правильно підготуватися до зустрічі гостей у себе вдома, зокрема, як сервірувати стіл? II. Вивчення нового матеріалу Серед основних складових вдалого святкового вечора такі: правильно складене меню, належне сервірування, смачно приготовані та правильно подані страви тощо. Починають планувати свято зі складання меню. Меню — це перелік страв, закусок, десертів та інших кулінарних виробів і напоїв, запропонованих гостям. Під час складанні меню передусім враховують наявність продуктів і смак...